抹茶蜜豆吐司

抹茶蜜豆吐司的做法
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抹茶蜜豆吐司的做法说明

作为抹茶的狂热爱好者,抹茶蜜豆吐司当然是我的心头好啦~

抹茶蜜豆吐司的食材和调料

中筋面粉250克
酸奶130克
鸡蛋25克
五十铃抹茶粉8克
黄油25克
30克
2克
干酵母3克
蜜豆适量

抹茶蜜豆吐司的做法步骤

  1. 第1步.抹茶蜜豆吐司的做法步骤 第1步

    将酸奶,鸡蛋液,糖,盐,搅拌均匀倒入面包机的桶内,然后加入面粉,抹茶粉,干酵母,和面15分钟后,加入黄油(如果天气热不用软化直接加入,如果天气冷就软化一下再加入),继续揉面程序15分钟至出手套膜。发酵至如图两倍大小。

  2. 第2步.抹茶蜜豆吐司的做法步骤 第2步

    取出排气揉均匀,分成三份,滚圆静置10分钟

  3. 第3步.抹茶蜜豆吐司的做法步骤 第3步

    擀成椭圆形,卷起,继续静置10分钟

  4. 第4步.抹茶蜜豆吐司的做法步骤 第4步

    擀开,放入蜜豆!既然是自己吃就尽可能多的加吧^_^

  5. 第5步.抹茶蜜豆吐司的做法步骤 第5步

    卷起,一次做好三个,放入吐司盒,再温暖的环境下发酵至8分满

  6. 第6步.抹茶蜜豆吐司的做法步骤 第6步

    我这里为了防止烤上色过度,就加了吐司盖。180度预热烤箱下层,35分钟。取出,晾凉切片~蜜豆不是特别的整齐,嗯,好吃就行啦(*^▽^*)

小贴士

最后一步烘烤的时候,也可以选择不加盖,就会是山形吐司,最后10分钟要加盖锡纸,不然容易烤焦~
如果用鲜酵母就放6克!

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