1:先将花菜洗净过水40秒，过水的时候放点盐和油，记得放一点就好，这样可以保持花菜的色泽，过完水之后洗净锅入油炒1分钟左右加入盐起锅装盘摆好 2:再次起锅烧水把豆腐过一遍，也是放入一点油盐，这样豆腐又嫩又好吃，过完水之后起锅烧热放油把切好的姜葱蒜辣椒香菇放入快速翻炒一分钟，随后加入水再放一点酱油，有辣椒酱的也可以适量放入一些辣椒酱进去，水开后，放入豆腐，煮5-8分钟再勾芡一下，撒上葱花即可装盘开吃了。
