糖渍橙皮

糖渍橙皮的做法步骤

1. 第1步.

   橙子如图划5-6刀

2. 第2步.

   剥皮

3. 第3步.

   压扁去除白瓤

4. 第4步.

   白瓤发苦，尽量剔除干净，得到70g橙皮

5. 第5步.

   倒入煮锅，加水没过

6. 第6步.

   煮沸后转小火煮10mins去除苦味

7. 第7步.

   捞出

8. 第8步.

   切细条

9. 第9步.

   倒回锅内，加70g糖+100g水，小火煮约10mins，不时搅拌以防粘底

10. 第10步.

    煮至半透明状

11. 第11步.

    取出，平铺在盘内，晾晒1小时（余下约50g汤汁，留着，可直接冲水喝）

12. 第12步.

    加40g砂糖

13. 第13步.

    搅拌均匀，继续晾晒一夜，收干水份

14. 第14步.

    取密封罐封装，室温保存2-3个月