宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   食材准备

2. 第2步.

   去皮去骨鸡腿肉切丁，用胡椒粉、料酒、盐和水淀粉腌制；

3. 第3步.

   辣椒切段、生姜切末、大葱切葱圈、大蒜切蒜片；

4. 第4步.

   取一个小碗，倒入30毫升生抽、40毫升老抽、20克盐、2克老抽、1克盐和20克水淀粉调成碗汁；

5. 第5步.

   取一个炒锅，烧热倒油，油热后下干辣椒、葱姜蒜炒香，留一半葱；

6. 第6步.

   下鸡丁翻炒；

7. 第7步.

   炒约5分钟断生后倒入调好的碗汁，翻炒收汁；

8. 第8步.

   汁水收的差不多时下熟花生米和大葱圈；

9. 第9步.

   出锅。