一锅炖

一锅炖的做法步骤

1. 第1步.

   锅内放入适量油，加入五花肉煸香出油

2. 第2步.

   放入葱、姜、拍碎的大蒜、花椒、八角爆香

3. 第3步.

   加入适量豆瓣酱炒出酱香味，加入适量清水

4. 第4步.

   依次放入洗好的鱼、豆腐、大白菜等你喜欢的东西，加入适量冰糖，大火烧开转中火咕嘟去吧。俗话说千炖豆腐万炖鱼，那就慢慢来吧。

5. 第5步.

   等鱼和菜已经炖透时加入虾、鲍鱼或鱿鱼等小海鲜

6. 第6步.

   我把上面铺满了一层小笔管

7. 第7步.

   笔管变色熟后用盐调下咸淡味，关火后我扔了一把油麦菜里面，再撒上葱花香菜即可

8. 第8步.

   大豆腐已经入味

9. 第9步.

   大白菜小笔管是我的最爱

10. 第10步.

    这个也喜欢

11. 第11步.

    其实最后被吃掉的往往是鱼肉，因为鲜味已经被其它菜吸收了

12. 第12步.

    烙了几张油饼，配上这一锅乱炖恰恰好