烤肉炖白菜

烤肉炖白菜的做法步骤

1. 第1步.

   烤肉(博山烤肉)，山东博山很有名的用果木烤的猪肉，买几根，放冰箱里备用。煮的时候，上面的猪皮会蓬松开来，香气四溢

2. 第2步.

   烤肉切块，白菜喜油，我放一块炸好的猪皮，没有也可以不放

3. 第3步.

   一颗白菜心

4. 第4步.

   白菜改刀

5. 第5步.

   我用的是四川宽粉，煮熟后粉透明，口感好，基本上是吃火锅用它，也可以用粉条

6. 第6步.

   发好的木耳，用盐搓洗干净

7. 第7步.

   葱、姜、蒜、小米椒

8. 第8步.

   热锅凉油，下姜、花椒粒

9. 第9步.

   炸香

10. 第10步.

    捞出

11. 第11步.

    下葱、姜、蒜、小米椒

12. 第12步.

    放大白菜，大火翻炒，把白菜里的水炒出来

13. 第13步.

    加2碗清水，放木耳、宽粉、烤肉、肉皮、1勺料酒、2勺生抽

14. 第14步.

    加盖，闷3分钟

15. 第15步.

    加勺盐

16. 第16步.

    点几滴香油，撒蒜苗，出锅

17. 第17步.

    搭配自己蒸的杂粮窝头，好吃