抹茶蜜豆吐司

抹茶蜜豆吐司的做法步骤

1. 第1步.

   准备中种材料，高粉和酵母入盆。

2. 第2步.

   揉成团就OK。

3. 第3步.

   温暖处发至3倍大。

4. 第4步.

   准备好食材。

5. 第5步.

   加入香草味的棉花糖，这款棉花糖是半固体酱状的棉花糖，我尝了下口感很清甜，能很好添加入面团，因为没有添加明胶类和防腐剂，特别天然，没有负担。

6. 第6步.

   主面除黄油以外所有原料放入厨师机盆内，中种撕碎加入。

7. 第7步.

   厨师机打面。

8. 第8步.

   打至扩展阶段。

9. 第9步.

   加入软化黄油继续打

10. 第10步.

    打至能轻松拉出薄膜的完全状态。

11. 第11步.

    滚圆盖膜松弛20分钟。

12. 第12步.

    松弛完的面团排气后分割成等量两份

13. 第13步.

    滚圆盖膜继续松弛20分钟。

14. 第14步.

    取一个面团擀开成椭圆形。

15. 第15步.

    翻面以后整理成长方形，从上往下卷起。

16. 第16步.

    依次完成后盖膜松弛15分钟。

17. 第17步.

    取一个卷再次擀长。

18. 第18步.

    放上蜜豆，收口处不用放。

19. 第19步.

    从上往下卷起，收口捏紧。

20. 第20步.

    卷的侧面。

21. 第21步.

    依次完成后放入学厨不沾吐司模内开始二发。

22. 第22步.

    二发我放烤箱，开了发酵模式，加杯温水，38度左右发了1小时。

23. 第23步.

    二发至9分满。

24. 第24步.

    放入预热好的烤箱170度烤45分钟，上色后盖锡纸，出炉趁热脱模烤网冷却。

25. 第25步.

    成品。

26. 第26步.

    想不到加了Fluffd棉花糖的蜜豆吐司巨软，超级好吃耶!太喜欢啦!