金汤馄饨 高钙鲜汤 详细版

金汤馄饨  高钙鲜汤 详细版的做法
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金汤馄饨 高钙鲜汤 详细版的做法说明

一直怀念小时候柴火馄饨的味道 味道经过了很多次调整💪

这一碗连汤渣都会喝完🤤😄😄

金汤馄饨 高钙鲜汤 详细版的食材和调料

馄饨皮500克
子肉或者8分瘦2分肥的前腿肉250克
紫菜适量
2根
1块
昆布2片

金汤馄饨 高钙鲜汤 详细版的做法步骤

  1. 第1步.金汤馄饨  高钙鲜汤 详细版的做法步骤 第1步

    猪肉中最嫩的部位

  2. 第2步.金汤馄饨  高钙鲜汤 详细版的做法步骤 第2步

    大蒜2根或者葱白都可以 2个八角 20颗花椒 8片生姜 50克沸水冲泡 放冷备用

  3. 第3步.金汤馄饨  高钙鲜汤 详细版的做法步骤 第3步

    一次一点加入放冷的葱姜水 顺时针一个方向搅拌哦 这样肉上浆口感鲜嫩多汁

  4. 第4步.金汤馄饨  高钙鲜汤 详细版的做法步骤 第4步

    盐 白胡椒粉 蚝油 鲜鸡汁 生抽 五香粉 继续一个方向搅匀后再放油(家里炒菜的食用油)一定要拌匀后再放油 再搅匀 这样肉又入味又嫩 小葱和红萝卜随自己喜好添加

  5. 第5步.金汤馄饨  高钙鲜汤 详细版的做法步骤 第5步

    包好放冰箱冷冻保存

  6. 第6步.金汤馄饨  高钙鲜汤 详细版的做法步骤 第6步

    昆布煮汤 👇有昆布注意事项😁

  7. 第7步.金汤馄饨  高钙鲜汤 详细版的做法步骤 第7步

    紫菜 葱花 味极鲜 白胡椒粉 半个鸡蛋(有了这半个鸡蛋整个味道都鲜很多 我家煮粉 煮面 馄饨 饺子汤底都会放)而且蛋黄含钙很高

  8. 第8步.金汤馄饨  高钙鲜汤 详细版的做法步骤 第8步

    昆布煮好的汤 滚汤边倒边搅拌

  9. 第9步.金汤馄饨  高钙鲜汤 详细版的做法步骤 第9步

    最后放麻油 ok

小贴士

昆布:海藻类 含钙很高营养丰富 还没有脂肪 超市里有卖

昆布不要冲洗 上面那层白色洗了就不鲜了 有脏的地方

用润帕子擦一下就可以了

步骤7的配料和汤底 也特别适合家里煮粉煮面

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