圣诞来前它刚好出现

圣诞来前它刚好出现的做法
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圣诞来前它刚好出现的做法说明

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圣诞来前它刚好出现的食材和调料

低筋粉200g
椰蓉30g
马斯卡彭芝士15g
黄油140g
细砂糖80g
全蛋1颗
淡奶油15g
可可适量

圣诞来前它刚好出现的做法步骤

  1. 第1步.圣诞来前它刚好出现的做法步骤 第1步

    将马斯卡彭芝士和黄油软化到同等的状态,不要一下子全部混合,要一点点将两者混合打匀。

  2. 第2步.圣诞来前它刚好出现的做法步骤 第2步

    分多次加入淡奶油,直到完全混合均匀。

  3. 第3步.圣诞来前它刚好出现的做法步骤 第3步

    全蛋放置常温,打散成蛋液,同样要分多次和黄油混合物搅打均匀,最后混合好的黄油混合物不是不流动半固态,而是类似于未完全打发的十分浓稠的淡奶油的状态。

  4. 第4步.圣诞来前它刚好出现的做法步骤 第4步

    将椰蓉加入其中。

  5. 第5步.圣诞来前它刚好出现的做法步骤 第5步

    低筋粉过筛,撒入其中。

  6. 第6步.圣诞来前它刚好出现的做法步骤 第6步

    用刮刀慢慢翻拌均匀,拌好的粉的软硬度和做挤花曲奇是一样的。

  7. 第7步.圣诞来前它刚好出现的做法步骤 第7步

    此时预热烤箱。用自己喜欢的裱花嘴挤出合适的形态、大小、厚度。

  8. 第8步.圣诞来前它刚好出现的做法步骤 第8步

    烤盘放入中层,180度烤15分钟左右。(我做的曲奇小,具体时间还要根据曲奇的大小薄厚来做适当的调节。)烤好的曲奇放置一旁自然放凉。

  9. 第9步.圣诞来前它刚好出现的做法步骤 第9步

    将可可隔水融化成光亮稠滑的状态,悄悄降一降温,但不要使可可凝固。

  10. 第10步.圣诞来前它刚好出现的做法步骤 第10步

    将放凉的曲奇在可可中蘸一下。

  11. 第11步.圣诞来前它刚好出现的做法步骤 第11步

    放在一旁自然放凉至可可凝固,即完成。

  12. 第12步.圣诞来前它刚好出现的做法步骤 第12步

    这款曲奇无论从外观还是口味上都非常香浓,味道复合,甜度始终,特别适合作为节日里礼物。

  13. 第13步.圣诞来前它刚好出现的做法步骤 第13步

    这款曲奇好吃但是热量很高,因为含有黄油,芝士,可可,多吃很易发胖,所以不建议多吃和常吃,偶尔做做来解馋还是可以的。

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