地三鲜

地三鲜的做法步骤

1. 第1步.

   1.土豆、茄子削皮切成菱形块。辣椒切成小片儿。（不喜欢吃辣的可以选大青椒，喜欢吃辣的可以选小青椒） 2.蒜去皮切成蒜末。 3.淀粉加凉水调匀。水不需要太多。方便勾芡的时候使用。 4.土豆茄子过油炸至微微黄色。 5.切好的蒜末爆锅儿。放入过好油的茄子、土豆、和大辣椒。放盐，蚝油。倒入调好的水淀粉勾芡。勾芡。 美味的地三鲜就这样出锅啦！