手揉脆皮菠萝包

手揉脆皮菠萝包的做法
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手揉脆皮菠萝包的做法说明

选自《快乐手作面包 爱和自由》

手揉脆皮菠萝包的食材和调料

高筋面粉160克
低筋面粉40克
干酵母2.5克
32克
2.5克
鸡蛋20克
牛奶108克
黄油╱猪油20克

手揉脆皮菠萝包的做法步骤

  1. 第1步.手揉脆皮菠萝包的做法步骤 第1步

    原料如图所示

  2. 第2步.手揉脆皮菠萝包的做法步骤 第2步

    做法

  3. 第3步.手揉脆皮菠萝包的做法步骤 第3步

    下面是菠萝皮的原料及做法: 黄油 40克 白糖 40克 鸡蛋液 40克 低粉 100克 泡打粉 1克

  4. 第4步.手揉脆皮菠萝包的做法步骤 第4步

    菠萝皮的做法

  5. 第5步.手揉脆皮菠萝包的做法步骤 第5步

    用牙签划出纹路

  6. 第6步.手揉脆皮菠萝包的做法步骤 第6步

    此时已经可以闻到面包的甜香味道了

  7. 第7步.手揉脆皮菠萝包的做法步骤 第7步

    成品图

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