圣诞树和圣诞花环是过圣诞节必不可少的东西，那就赶紧来做个圣诞花环蛋糕吧。做好蛋糕胚镂空成花环的形状，再装饰上奶油撒上各种水果粒，即使随便一装饰， 但出来的效果都相当惊人，圣诞节日气氛浓浓的蛋糕，充满了节日的喜气。
| 蛋黄 | 1个 |
| 蛋白 | 1个（约30g） |
| 白砂糖 | 5g（打发蛋黄） |
| 白砂糖 | 10g（打发蛋白） |
| 水 | 10ml |
| 玉米油 | 10g |
| 低筋面粉 | 20g |
| #装饰材料 | |
| 淡奶油 | 250g（根据个人喜好增减） |
| 草莓 | 适量 |
| 蓝莓 | 适量 |
| 树莓 | 适量 |
将白砂糖倒入调理盆，加入玉米油和水，搅拌至乳化。
加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。
将鸡蛋蛋白和蛋黄分离，蛋黄倒入面糊中，搅拌均匀。
蛋白加入白砂糖，使用电动打蛋器打发至湿性发泡，提起打蛋头有尖尖的弯角。
蛋白分三次加入面糊，翻拌均匀。
小红锅不需要预热，打开上盖，铺入一张烘焙纸，倒入面糊，盖上上盖，再铺上一张烘焙纸，盖上上盖，温度调至中高温（手表两点钟位置）。
烘烤6-8分钟，取出揭掉烘焙纸。
淡奶油倒入调理盆中，加入白砂糖，使用电动打蛋器搅打出纹路，并且倒扣不滴落。
将蛋糕胚中间挖出圆形，取掉上层的蛋糕胚。
抹上奶油，撒上草莓粒，再抹上奶油，盖上另一片蛋糕胚，抹上奶油，撒上草莓粒和其他水果。
撒上糖粉。
颜值超高的圣诞花环蛋糕！