四川超好吃的盐煎肉

四川超好吃的盐煎肉的做法步骤

1. 第1步.

   将蒜苗切成段，豆腐干和肉切成片｡ 郫县豆瓣剁碎,生姜切片，备用。

2. 第2步.

   锅里倒适量的油，烧开

3. 第3步.

   放入切好的姜片，花椒，郫县豆瓣炒出香味

4. 第4步.

   倒入切好的肉片，放入豆豉。 备注：豆豉一定要在放肉后再放，如果之前跟调料一起放，火候太大会产生苦味。

5. 第5步.

   肉炒的变色后加入豆腐干，如果不喜欢吃豆腐干的可以直接放蒜苗。

6. 第6步.

   豆腐干翻炒到上色，加一小勺糖

7. 第7步.

   倒入蒜苗快速翻炒，放入适量的生抽和鸡精，炒匀起锅

8. 第8步.

   好了，超级下饭的蒜苗盐煎肉就出锅了