拉丝紫薯仙豆糕

拉丝紫薯仙豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯去皮切成小块入锅中蒸至软烂，筷子轻松戳透的状态

2. 第2步.

   蒸好取出加入炼乳（嗜甜的可以再加少许白糖）

3. 第3步.

   搅打成细腻的紫薯泥放凉备用

4. 第4步.

   现在来做饼皮，黄油融化成液体

5. 第5步.

   加入鸡蛋搅打至融合

6. 第6步.

   将所有粉类过筛进去

7. 第7步.

   先用刮刀拌成面絮，然后揉成团（如果面团粘手，可以放冰箱冷藏一会在操作）

8. 第8步.

   放凉的紫薯分成30克每个的小球

9. 第9步.

   取一个包入10克芝士

10. 第10步.

    捏紧收口滚圆，剩余的也依次做好备用

11. 第11步.

    将饼皮面团分成15克每个

12. 第12步.

    取一个捏扁

13. 第13步.

    放入包好芝士的紫薯球

14. 第14步.

    用虎口推饼皮包裹好馅料收口

15. 第15步.

    包好之后压一压整形成方块，剩余的也依次做好

16. 第16步.

    平底锅抹一点油，放入仙豆糕用小火烙

17. 第17步.

    烙至6面金黄即可

18. 第18步.

    成品

19. 第19步.

    成品