提前切好牛肉,用油和盐腌制,放进冰箱。
切杏鲍菇,竖条一节节。
热水烫熟杏鲍菇,备用。
捞起,备用。
从冰箱拿出备用的牛肉,加入淀粉与蚝油,搅拌,放置待用。
下锅放油炒杏鲍菇。
加入适量蚝油,酱油。
加入准备好的牛肉。
继续翻炒,大火收汁。
装碟,完成✅
1⃣️菇类食物,还是先煮滚再炒较好。2⃣️牛肉与杏鲍菇,切条,美观。