卤汁豆腐干是闻名全国的苏州土特产。由苏州地方小吃“卤汁素鸡”发展而来。脍炙人口,色香味美,乃苏州众特产中首屈一指的传世佳品，相传卤汁豆腐干乃清末民初首创至今已有八十年的历史。
1 、将蝴蝶棒插入主锅，倒入油、冰糖、生抽、老抽、八角、香叶、盐、水，盖上主锅盖和量杯盖，设置5分钟/V/小勺.
2 、倒入小油豆腐，左右两边均匀放置，盖上主锅盖和量杯盖，设定8分钟／100度／反转小勺；接下来设置5秒/反转速度2。 3 、撒入桂花，设置18分钟/V/反转/小勺。剩下分钟时，用5秒/反转速度2。
4、音乐响起，出锅。 看看我家狗子，都被美味吸引了呢^_^