椒盐排条

椒盐排条的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉一块，用刀背拍松

2. 第2步.

   切成手指粗细，加盐，料酒和椒盐粉腌制半小时

3. 第3步.

   放入一个鸡蛋和适量淀粉拌匀

4. 第4步.

   把沾好蛋液的排条放到干面粉里滚一下

5. 第5步.

   再放到面包糠里滚一下

6. 第6步.

   油锅至六成热，转小火保持油温，放入滚过面粉和面包糠的排条炸至黄色

7. 第7步.

   盛到盘子里

8. 第8步.

   油温调高，复炸至金黄色

9. 第9步.

   盛到盘子里

10. 第10步.

    炒锅中放入少许油，炒香葱段，姜片和蒜片

11. 第11步.

    放入排条翻炒

12. 第12步.

    加适量椒盐粉，翻炒

13. 第13步.

    翻炒均匀即可