一道简单的西餐冷菜，可以用作备餐，是我冰箱里的常备菜。彩椒烤过后的口感非常细腻，有一种肉肉的口感，脆着吃完全是浪费！没试过烤的一定要尝试一下，会打开你新世界的大门。配法棍或者作一道单独的凉菜都非常的好吃！
烤箱200度预热，彩椒垫锡纸，整个扔进去烤20分钟。
如图
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把彩椒撕成小条，用黑醋，盐，黑胡椒，西餐香草拌匀（我用了欧芹因为喜欢欧芹的味道，可以用任何你喜欢的香草）。蒜切成蒜末用橄榄油炒出蒜香，稍微冷却一下淋在上面，拌匀。冰箱冷藏一夜风味更佳。
这是第二天早上的早餐，简单好吃又有逼格哈哈。