青井聪子的【咖啡戚风蛋糕】

青井聪子的【咖啡戚风蛋糕】的做法
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青井聪子的【咖啡戚风蛋糕】的做法说明

菜谱搬运工
来自于青井聪子《好吃戚风蛋糕轻松做》
放到这里,便于查看啦,就不用翻书了。
方子搭配直径为17cm的中空模具。
使用的鸡蛋最好为单个60克左右。
烘焙为180摄氏度 25分钟。

青井聪子的【咖啡戚风蛋糕】的食材和调料

蛋黄4个
菜籽油50ml
牛奶50ml
低筋面粉70克
蛋白4个
白砂65克
速溶咖啡30ml
5ml

青井聪子的【咖啡戚风蛋糕】的做法步骤

  1. 第1步.

    用水融化速溶咖啡,制作咖啡液

  2. 第2步.

    参考原味戚风蛋糕步骤制作面糊 最后加入咖啡液,轻轻搅拌出大理石花纹后倒入模具中

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