电饭锅版周黑鸭

电饭锅版周黑鸭的做法
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电饭锅版周黑鸭的做法说明

记录自己最喜欢的配料配比。配料简单,易操作,味道却意外的好啊!10g的花椒麻椒称重出来比想象的多,量看起来有点吓人,第一次往锅里倒很是迟疑,但事实证明是必不可少的。

电饭锅版周黑鸭的食材和调料

鸭翅500g
花椒和麻椒各5g
八角和桂皮各一小块
15g-30g
10g
香叶一片
辣椒按口味
生抽和老抽各30g
料酒60-80g

电饭锅版周黑鸭的做法步骤

  1. 第1步.

    鸭翅冷水浸泡,冷水下锅加少许料酒和姜片烧开两分钟。

  2. 第2步.

    捞出鸭翅冲洗干净,和所有材料放入电饭锅,用“精煮”模式。中间记得翻拌下,可以适当加些盐。

  3. 第3步.

    完成。

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