
作为一个南方人,对煎饼这个东西并不怎么感冒,前阵子加班,偶然吃了同事推荐的它家的煎饼,被惊艳到了,于是去看了下他们的制作过程,在家复制了一个,相似度95%吧。美厨娘们喜欢的记得交作业哟

面粉、牛奶、盐放入一个容器中搅拌均匀至无颗粒。

不粘平底锅内刷少量油。小火!!!

倒入面糊,尽量摊薄、均匀。🔥可以关掉,防止面粉被烫熟没有流动性!

开小火,趁面粉还没有凝固,打入鸡蛋。

将鸡蛋打散,在面饼上推匀。

效果如上图。

均匀的撒上黑芝麻。

将面饼翻一面。

看图不说话

看图不说话

看图不说话

看图不说话

出锅!趁热解决掉,今日份早餐,完美!
全程小火!!!!
盐少点儿哟!
面饼厚了就不好包起来哈!
这是一人份的量!
周末为自己和家人做一份健康的早餐吧!
我的锅是24cm的!饼子略小,26cm应该更棒,毕竟店里的锅估计有35cm那么大!