煎饼集煎饼

煎饼集煎饼的做法
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煎饼集煎饼的做法说明

作为一个南方人,对煎饼这个东西并不怎么感冒,前阵子加班,偶然吃了同事推荐的它家的煎饼,被惊艳到了,于是去看了下他们的制作过程,在家复制了一个,相似度95%吧。美厨娘们喜欢的记得交作业哟

煎饼集煎饼的食材和调料

鸡蛋1个(尽量小点儿的)
面粉25克
牛奶60克
少许
玉米片少许
卷心菜少许
肉松少许
沙拉酱少许
芝麻少许

煎饼集煎饼的做法步骤

  1. 第1步.煎饼集煎饼的做法步骤 第1步

    面粉、牛奶、盐放入一个容器中搅拌均匀至无颗粒。

  2. 第2步.煎饼集煎饼的做法步骤 第2步

    不粘平底锅内刷少量油。小火!!!

  3. 第3步.煎饼集煎饼的做法步骤 第3步

    倒入面糊,尽量摊薄、均匀。🔥可以关掉,防止面粉被烫熟没有流动性!

  4. 第4步.煎饼集煎饼的做法步骤 第4步

    开小火,趁面粉还没有凝固,打入鸡蛋。

  5. 第5步.煎饼集煎饼的做法步骤 第5步

    将鸡蛋打散,在面饼上推匀。

  6. 第6步.煎饼集煎饼的做法步骤 第6步

    效果如上图。

  7. 第7步.煎饼集煎饼的做法步骤 第7步

    均匀的撒上黑芝麻。

  8. 第8步.煎饼集煎饼的做法步骤 第8步

    将面饼翻一面。

  9. 第9步.煎饼集煎饼的做法步骤 第9步

    看图不说话

  10. 第10步.煎饼集煎饼的做法步骤 第10步

    看图不说话

  11. 第11步.煎饼集煎饼的做法步骤 第11步

    看图不说话

  12. 第12步.煎饼集煎饼的做法步骤 第12步

    看图不说话

  13. 第13步.煎饼集煎饼的做法步骤 第13步

    出锅!趁热解决掉,今日份早餐,完美!

小贴士

全程小火!!!!
盐少点儿哟!
面饼厚了就不好包起来哈!
这是一人份的量!
周末为自己和家人做一份健康的早餐吧!
我的锅是24cm的!饼子略小,26cm应该更棒,毕竟店里的锅估计有35cm那么大!

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