向日葵🌻馒头

向日葵🌻馒头的做法
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向日葵🌻馒头的做法说明

我家有只小蜜蜂🐝🐝🐝飞在花丛中🌻🌻🌻,嗡嗡嗡,嗡嗡嗡
圣诞节快到了,给孩子做一点卡通馒头,响应一下圣诞的气氛,儿子放学回家看见大叫:小蜜蜂🐝,小蜜蜂🐝,😂😂😂

向日葵🌻馒头的食材和调料

白色面团:普通面粉100克
50-55克
酵母1克
5克
南瓜面团80-85克
南瓜泥55克
酵母1克
5克
可可粉适量

向日葵🌻馒头的做法步骤

  1. 第1步.向日葵🌻馒头的做法步骤 第1步

    南瓜去皮蒸熟凉晾,加入酵母和糖搅拌至糖融化,再加入面粉揉成光滑的面团

  2. 第2步.向日葵🌻馒头的做法步骤 第2步

    白色面团材料混合,揉成光滑的面团,开始第一次发酵

  3. 第3步.向日葵🌻馒头的做法步骤 第3步

    发酵至1.5倍大,手指沾干面粉不塌陷不回缩说明发酵好了,

  4. 第4步.向日葵🌻馒头的做法步骤 第4步

    发酵好的面团拿出来排气,把白色面团平均分成35克一个,剩下的加适量可可粉揉匀,

  5. 第5步.向日葵🌻馒头的做法步骤 第5步

    把白色面团排气揉好整好型,放入蒸锅防止干裂,

  6. 第6步.向日葵🌻馒头的做法步骤 第6步

    南瓜面团擀成圆形,不要擀太薄,我擀的有点薄了😋,用瓶盖压出圆形,我用的6cm的有点大 建议4-5cm正好

  7. 第7步.向日葵🌻馒头的做法步骤 第7步

    用刮刀平均分成四瓣,大家还是看图吧,越说越乱 中间不要切断,切断的成品不美观

  8. 第8步.向日葵🌻馒头的做法步骤 第8步

    可可面团擀成圆形,用裱花嘴(2.5cm)压出圆形 用刮刀压出花型如图

  9. 第9步.向日葵🌻馒头的做法步骤 第9步

    把花瓣和花心用水沾合

  10. 第10步.向日葵🌻馒头的做法步骤 第10步

    制作小蜜蜂:南瓜面团2克,搓成椭圆形,把可可面团搓成细条,缠在小蜜蜂手套上三圈,翅膀用吸管压出圆形压扁,沾合在小蜜蜂身体上,眼睛👀太小太小了,一小丢丢,做了两个小蜜蜂,耗时太久😂,光忙着做,忘记拍图啦

  11. 第11步.向日葵🌻馒头的做法步骤 第11步

    把小蜜蜂蘸水沾在花心上,凉水上锅,上汽蒸15分钟左右即可 关火闷三分钟开盖

  12. 第12步.向日葵🌻馒头的做法步骤 第12步

    花瓣擀的有点薄了,有点大,大家做的时候,不要擀太薄,直径不超过5cm

  13. 第13步.向日葵🌻馒头的做法步骤 第13步

    我家有只小蜜蜂🐝🐝飞在花丛中🌻🌻,嗡嗡嗡嗡

  14. 第14步.向日葵🌻馒头的做法步骤 第14步

    成品图

小贴士

1.南瓜泥不需要加水,南瓜吸水性不同面粉适量添加。
2.发酵不要看时间,要看状态,发酵好的面团内部组织很均匀,蜂窝状太大,说明发酵过头。
3.花瓣面团不要擀太薄,中间部分不要压断,影响成品。

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