一锅老北京的热汤儿面，小时候妈妈给我做，现在我做给我的小孩吃。这也算是传承吧。
羊后腿肉或者上脑，切片。加葱、姜、生抽、香油拌匀，先味上。
做一锅水，水开后下入白菜丝
白菜丝煮一两分钟后下入面条，什么面都可以，自己喜欢的就行。
面煮到八分熟下入味好的羊肉片，羊肉稍微煮一下就熟了，火大了肉容易老。尝尝汤的味道，如果不够咸就加一些盐调味
关火前撒一把香菜
羊肉不用提前味，因为是片状的很容易入味儿，做的时候再味就可以
