砂锅焖羊排

砂锅焖羊排的做法步骤

1. 第1步.

   木耳提前泡发，杏鲍菇洗净切小滚刀块

2. 第2步.

   羊肋排冲洗干净，沥干水分，用厨房纸再吸干一下

3. 第3步.

   准备好配料，葱段、姜蒜片、香叶、桂皮、八角、干辣椒、青红花椒、小米辣椒 注: 盘中配料分三次放

4. 第4步.

   热锅倒油中小火，第一次下入葱姜炒出香味

5. 第5步.

   放入羊排煸炒至羊油渗出

6. 第6步.

   第二次放入香叶、桂皮、八角、干辣椒、青红花椒炒出香味

7. 第7步.

   第三次放入蒜片和小米辣椒，翻炒至羊排缩小，微酥香

8. 第8步.

   倒入黄酒、生抽、老抽、加点冰糖翻炒均匀并上色

9. 第9步.

   倒进电砂锅，加入平过羊排的热水，调焖煮键1小时20分钟

10. 第10步.

    羊排焖煮剩下20分钟放入杏鲍菇煮15分钟

11. 第11步.

    最后放入木耳，加适量盐调味煮五分钟即可！

12. 第12步.

    香喷喷的羊排，吃完留下的汤汁可以煮粉丝、豆腐之类的