荸荠，又称马蹄。老家叫慈故。昨儿去水果店看到有这个买，以前在家特别喜欢吃。生吃煮水喝都可以。荸荠水还是去火的。热气腾腾的出来啦。很简单的做法。
去除小疙瘩，泥土等。不加滤镜自带光芒
清水洗净。
加水，没过荸荠即可。喜欢喝的也可以多加一点水。大火煮开转小火炖会就好了。我喜欢关了火再焖一会。没有其他的配料什么的，就是最纯粹的这种味道。
完成。好吃～
