这道汤是十多年前，喝过一个广州的同事做的，就喜欢上了，然后我年年冬天都会煲这汤，家里人都非常喜欢，汤里有雪梨的清香，爱吃肉的也觉得里面的猪骨、鸡爪软糯，煎过的猪骨和我们北方焯水再用的味道不一样，猪骨的肉感觉会更香，肉也不柴。爱喝汤的你，值得一试。
猪骨和鸡爪洗净，用油煎下，煎至变色，取出。
然后用水洗下，把油洗去。
水，烧开。
放入洗好的鸡爪和猪骨。烧开后，转小火。
把梨切成月牙形，去核，备用。
胡萝卜切成条，备用。
汤小火30分钟后，放入梨和胡萝卜。
依次放入花生米
再放入绿豆。
大火烧开后，转小火，2至3小时。
放入盐，调味，关火。
1，至少要2小时才好喝。
2，有荸荠可以和梨一起，放几个，汤里味道更好喝。
3，广州煲汤，经常还要放一个蜜枣，我没有就没放。