圣诞节虽然是西方节日,但是,不管怎样,借着这个节日,和亲朋好友聚一聚,是再好不过的。而这款蛋糕,用金龙鱼蛋糕用小麦粉,加入新鲜的蓝莓,每一口咬下去,在品味浓浓麦香味的同时,还会体验到蓝莓在口中爆浆的感觉。将杯子蛋糕装饰成圣诞树的样子,可以给聚会增添浓浓的圣诞气息哦!
干性材料
湿性材料
将干性材料放入干净的容器中混合均匀;
黄油隔热水融化;
放入糖搅拌均匀;
鸡蛋打散放入5中,搅拌均匀;
将酸奶放入6中,继续搅拌;
将7中材料搅拌均匀;
混合好的材料倒入3中;
用刮刀用抄底翻拌的方法搅拌至无明显颗粒;
倒入蓝莓,轻轻翻拌至蓝莓均匀的分散在面糊中;
将搅拌好的面糊放入分装在玛芬纸杯中;
放入预热好的烤箱,180度烤30分钟;
淡奶油100克放糖7克,打发;200克放适量色素和14克糖,打发;
烤好的玛芬蛋糕,将表面修平,按照个人喜欢的进行裱花装饰即可。
成品
成品
1.干性材料和湿性材料混合时,要用翻拌的方法,以免起筋;
2.加入蓝莓后,翻拌的时候要轻,尽量不要将蓝莓弄破;
3.由于烤箱不同,需要根据自家烤箱的情况,决定烘烤的时间,用牙签插入,拔出时没有蛋糕糊即为烤好;
4.此方的量大约可以做10~12个玛芬,具体制作时可以做适当调整。