闺女特别喜欢吃炒的馒头，而且她又喜欢吃肉又说学校吃不到绿叶菜，看见家里有点菠菜，突发奇想把菠菜榨汁好了，做出来的肉蔬馒头蛋饼，咬一口下去很满足，香香脆脆的馒头，还有淡淡的菠菜果蔬味……
把馒头、肉、蔬菜切丁，肉丁放少许油和生抽腌制10分钟左右备用；
菠菜和鸡蛋放入榨汁机中打成汁，加少许的盐搅拌均匀备用；
无油无水的热锅里放入隔夜馒头丁，中小火煎黄盛出备用；
锅里放油，油热倒入蔬菜炒香，放入肉丁炒熟，放少许耗油、生抽，搅拌均匀，倒入馒头，搅拌均匀；
均匀的倒入菠菜蛋液，稍微旋转一下平底锅，让蛋液更好的包裹住蔬菜馒头，小火煎至蛋液凝固即可出锅😍
咬一口满满的幸福感爆棚😋
蔬菜可以随意搭配，蔬菜汁也可以用别的取代，我老公说绿色的不好看，我说下次我用胡萝卜汁试试😂