猫山王雪媚娘

猫山王雪媚娘的做法
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猫山王雪媚娘的做法说明

做了一款榴莲口味的雪媚娘,味道相当不错哟!

猫山王雪媚娘的食材和调料

磨糯米粉糕粉60克
磨糯米粉雪媚娘皮125克
玉米淀粉35克
白砂糖50克
牛奶200克
黄油25克
15克
榴莲果肉
淡奶油150克
10克

猫山王雪媚娘的做法步骤

  1. 第1步.猫山王雪媚娘的做法步骤 第1步

    先把60克糯米粉炒熟

  2. 第2步.猫山王雪媚娘的做法步骤 第2步

    炒到差不多这个颜色就可以了,微黄,很香,盛出备用

  3. 第3步.猫山王雪媚娘的做法步骤 第3步

    糖水化开加入牛奶搅拌均匀,再倒入糯米粉中

  4. 第4步.猫山王雪媚娘的做法步骤 第4步

    搅拌后需要过滤

  5. 第5步.猫山王雪媚娘的做法步骤 第5步

    大火蒸半小时,蒸完是这样子滴

  6. 第6步.猫山王雪媚娘的做法步骤 第6步

    黄油化开后和蒸好的糯米搅拌均匀

  7. 第7步.猫山王雪媚娘的做法步骤 第7步

    搅拌完成就冷冻半小时,等待时候可以淡奶油加糖粉打发

  8. 第8步.猫山王雪媚娘的做法步骤 第8步

    冰箱里拿出来之后就取35克左右一个球,放在炒熟的糯米粉里滚一下,这样擀皮子不会粘,如果觉得粘了就再加点糯米粉

  9. 第9步.猫山王雪媚娘的做法步骤 第9步

    这里不需要很考究的很圆哈,加一勺奶油一勺榴莲再盖一勺榴莲(此处步骤图省略,因为你想怎么放都行)

  10. 第10步.猫山王雪媚娘的做法步骤 第10步

    芯子放完全部一捏,上面的多余糯米皮可以揪掉

  11. 第11步.猫山王雪媚娘的做法步骤 第11步

    倒过来整理下形状

  12. 第12步.猫山王雪媚娘的做法步骤 第12步

    放在冰箱冷藏1-2小时口感更佳

  13. 第13步.猫山王雪媚娘的做法步骤 第13步

    皮包馅多就是这么好吃哦

小贴士

1: 白砂糖不太容易化开,最好用细砂糖替代,家里正好用完了😂甜度不同用量要自己把握哦!
2: 榴莲泥是用800克榴莲果肉+少量牛奶搅拌机搅拌成泥,牛奶可以少量多次的加到你想要的厚度,我大概加了130克左右牛奶,太稀的话就不太好包啦!
3: 我这个大小一共做了15个哦,供大家参考!

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