新疆抓飯

新疆抓飯的做法步骤

1. 第1步.

   圓蔥切絲。

2. 第2步.

   胡蘿蔔切长条。（掌櫃的說太大，又給我改刀成小方塊。）

3. 第3步.

   米洗凈，泡水。

4. 第4步.

   將肋排上面的肥肉剔下，切小塊。

5. 第5步.

   肋排泡水。

6. 第6步.

   鍋內放少許油，將肥肉放進去，煸炒。煉油。

7. 第7步.

   放入一半圓蔥煸炒。

8. 第8步.

   放入羊肋排煸炒。放少許生抽，同時加入適量的白糖和孜然粒。燜煮十分鍾後，將胡蘿蔔倒入深點的鍋中，鋪滿鍋底。

9. 第9步.

   將大米倒入鍋中，再將肋排和剩餘的菜全部倒入鍋中，加入熱水。還過米粒即可。 小火煮一刻鐘。燜五分鐘。

10. 第10步.

    新建抓飯完美出鍋。

11. 第11步.

    開吃啦。