红糖开花馒头

红糖开花馒头的做法步骤

1. 第1步.

   红枣洗净，去核，切碎，不要太大，不然揉面的时候老是掉出来

2. 第2步.

   加入面粉，拌匀

3. 第3步.

   红糖加温水，使糖融化，不要把所有的水都加进去，留一部分

4. 第4步.

   放入酵母，搅拌溶解酵母

5. 第5步.

   把红糖水加入到面粉和红枣里，搅拌成絮状，没有干粉，然后揉成团，盖上保鲜膜，发酵

6. 第6步.

   发酵好以后，切成剂子，揉圆

7. 第7步.

   用刀子或剪子在面团上切十字花，盖上保鲜膜，进行二次发酵。

8. 第8步.

   二次发酵后，开水上锅，二十分钟，关火五分钟再打开锅盖。