咕咕霍夫面包（改良版）

咕咕霍夫面包（改良版）的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材和份量

2. 第2步.

   朋友推荐的这款棉花糖0胆固醇，0反式脂肪，用它代替细砂糖做面包，发酵更好，做出来的面包更蓬松，组织更细腻，吃起来有一种绵绵的清香。

3. 第3步.

   鸡蛋去壳，黄油切小块，把除坚果外所有的食材放入面包桶里。

4. 第4步.

   面包桶安装到面包机里，启动发面程序（和面28分钟+发酵20分钟）

5. 第5步.

   面包机和面的时候，把坚果中的大杏仁挑出来放入模具底部。

6. 第6步.

   和面23分钟，剪一小块面团拉出薄膜，放回面团中

7. 第7步.

   坚果手动撒到面包机里

8. 第8步.

   面包机继续揉面3分钟，把坚果均匀的揉到面团里，并发酵20分钟

9. 第9步.

   面团取出轻轻按压排气，收圆盖保鲜膜松弛15分钟

10. 第10步.

    面团中整出一个2-3厘米大小的洞

11. 第11步.

    把面团光滑面朝下，收口朝上放入咕咕霍夫模具中

12. 第12步.

    模具放入烤箱中，37度发酵40分钟，今天下雨空气中湿度85%，没放温水增加湿度

13. 第13步.

    面团发到2倍大小取出，同时预热烤箱上下火175度10分钟

14. 第14步.

    面团放入烤箱底层，上下火175度烤30分钟

15. 第15步.

    面包出炉后震2下模具，把面包脱模倒扣，在面包顶上撒上适量的糖粉装饰

16. 第16步.

    用fluff棉花糖做的咕咕霍夫面包吃起来多了一份清香