东坡豆腐

东坡豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   北豆腐切块；小葱洗净后切段；熟花生去皮后捣碎。

2. 第2步.

   锅内放油，放入葱段，小火煸香至葱变脆后夹出丢弃，放入豆腐块，中小火煎至双面金黄，盛出备用。

3. 第3步.

   锅内留底油，放入黄豆酱、花生碎、肉末，不停翻炒至肉末变色，倒入清水，大火烧开后放入煎好的豆腐块，中火烧5分钟左右，出锅撒葱花。