全麦吐司

全麦吐司的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外的其他材料揉至扩展阶段，放入事先软化的黄油后揉到接近完全阶段～

2. 第2步.

   加入细麦麸后，手套膜不用完全阶段，能拉出有弹性，有延展性的膜即可～

3. 第3步.

   揉好的面团进行一次发酵，温度在28度左右～

4. 第4步.

   面团发至2.5倍大，戳洞不回弹即为一发完毕～

5. 第5步.

   将发酵好的面团三等分滚圆，松弛25分钟左右～

6. 第6步.

   第一次杆卷1.5圈即可，松弛30分钟～

7. 第7步.

   二次杆卷2.5圈，所以要长一些哟～

8. 第8步.

   将杆好的卷卷依次放入吐司模～

9. 第9步.

   二发36度，发到8分满～记得提前预热烤箱🌚

10. 第10步.

    盖盖子放入预热好的烤箱，中层上下火200度40分钟～

11. 第11步.

    好吃又健康的全麦吐司出炉啦～有营养又对身体没有负担，空口吃或者做三明治都超级棒～