［记录］快手凉皮-不用等待的烙面皮

［记录］快手凉皮-不用等待的烙面皮的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加清水和少许盐做成面糊，（也可加少许碱让面皮更劲道）面糊的稠度见视频里的状态

2. 第2步.

   用筷子把面粉小疙瘩打散 这样的面皮糊更顺滑 然后将面糊静置20分钟左右

3. 第3步.

   面糊静置的过程中可以开始准备配菜 面筋切块，胡萝卜，土豆切丝焯水断生 黄瓜切丝 蒜末中加盐加水做成蒜水

4. 第4步.

   预热电饼铛 刷上一层薄油 像摊煎饼那样舀面糊到电饼铛 转动电饼铛让面糊均匀布满整个电饼铛 盖上盖子等待1-2分钟

5. 第5步.

   打开电饼铛 看到面皮鼓起这样的泡泡就说明面皮熟啦 盛出晾凉切条就可以啦

6. 第6步.

   切好的面皮加配菜加蒜水、酱油、醋、油泼辣子拌匀 开动吧🥢🥢🥢