快手牛肉萝卜丸子粉丝汤

快手牛肉萝卜丸子粉丝汤的做法步骤

1. 第1步.

   买好的牛肉馅，加入剁好的姜末，葱末，少量盐，淀粉，五香粉，胡椒粉,蛋清(因为蛋黄实在没地方用了就用了整颗鸡蛋),用手抓匀。鸡蛋不是必须，有鸡蛋丸子更软一些。但是我的肉馅太少了，加了一只鸡蛋后太稀了丸子不好成型。

2. 第2步.

   萝卜切细丝，粉丝用开水泡好。

3. 第3步.

   把萝卜丝铺在锅底，加入凉水，开火，放丸子。水开后撇去浮末，煮6.7分钟，加入少量盐，适量胡椒粉，粉丝剪两刀放入锅中。(因为已经泡好了，最后放入锅中稍煮即可。)

4. 第4步.

   出锅时放一点点味精或者浓缩鸡汁。