节瓜牛肉炒蛋

节瓜牛肉炒蛋的做法步骤

1. 第1步.

   把节瓜去皮，一切二，再切薄片.切薄了炒的时候熟的快。

2. 第2步.

   鸡蛋2个打4下打散，牛肉切片加香油，蒜头，盐，腌制10分钟。

3. 第3步.

   下油小火加入鸡蛋，翻炒到凝固盛出。

4. 第4步.

   下油大火，蒜头爆炒，下节瓜翻炒1分钟，加1/3碗热水。翻炒1分钟下牛肉。

5. 第5步.

   牛肉颜色变了以后下鸡蛋，3种食材一起翻炒。节瓜变透明，下盐，盛出。完成。