红豆派做法大揭秘！千层酥掉渣（详细步骤）

红豆派做法大揭秘！千层酥掉渣（详细步骤）的做法步骤

1. 第1步.

   将除包入黄油的所有材料混合，简单揉捏光滑即可。冰箱冷冻15min冷却降温，方便塑形。

2. 第2步.

   将黄油盖在油皮上，包起来。

3. 第3步.

   然后一折，将一边的1/3向中间折叠，另外一边的1/3同理。皮变软不好操作就冰箱冷冻15min。

4. 第4步.

   沿长边擀长，再二折。

5. 第5步.

   继续沿长边擀长，再三折。

6. 第6步.

   再擀长，分割12份，添红豆馅。

7. 第7步.

   两张面皮合起来，用叉子塑形。

8. 第8步.

   烤前刷蛋黄液 上火190℃，下火185℃，中层，26min