天冷就想吃甜食
单纯的甜味和单一的口感已不能满足我
于是觉得雪花酥是再好不过的选择
做法适合懒人
口感层次丰富
甜腻程度也还好
试过市面上各种雪花酥
私房的品牌包装的
都不尽人意
要么糖多了太甜
要么奶粉腻
要么坚果不够好吃
（可能我要求太多？ _(:з」∠)_ ）
于是自己来捣鼓
试过四次
才有勇气把这个配方发出来
也是我的处女谱 ⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄
自我感觉就算吃多也不腻
而且口感丰富
酸甜咸均有
但是众口难调
不喜欢的厨友也请海涵
只拍了成品图
下次有机会再补上
| 无盐黄油（非发酵） | 45克 |
| 青外日式棉花糖 | 210克 |
| 康元小饼干 | 150克 |
| 果干（蔓越莓 葡萄干等 可自行调整比例） | 50克 |
| 坚果（巴旦木 核桃 花生碎。可根据个人口味调整比例） | 150克 |
| 脱脂奶粉（为减少腻感我用的脱脂 不是必须） | 60克（约45g拌入糖 其余撒面） |
| 【坚果我都用的原味 看自己口味来 盐焗奶香也可以 如果是生的需要提前烤熟】 | |
| 【果干 坚果 饼干提前混合好】 |
黄油放入不粘锅小火热至完全融化，然后倒入所有棉花糖。
不停翻拌棉花糖让它受热均匀，使其与黄油混合，以防糊锅。
待棉花糖完全融化至没有块状感的时候，再翻拌约一分钟，倒入约45g奶粉，继续翻拌均匀。
翻拌至奶粉也完全融入棉花糖后，倒入果干，坚果和饼干的混合物，立即翻拌。翻拌过程可稍用劲把混合物压入糖里。
棉花糖和坚果混合物（以下简称一大坨…）快均匀时关火，往不粘的方形烤盘里撒点奶粉。把锅里的【一大坨】放入烤盘。
待冷却一些后，再撒一点奶粉在【一大坨】上，表面盖一张油纸，用坚硬平整的物体如整形板使劲压平一大坨，再逐步整形。这一步是要让糖和坚果那些完全贴合，不留缝隙，做出来切好之后才会方正好看。
我喜欢在凉透之前，稍微有一丢丢软的状态下切开（也可以冷藏会儿再切，冬天室温低的话不需要冷藏）。切好后把最后的奶粉再撒上去，用手搓搓混合一下，凉透就可以开吃啦~
凉透了最后记得密封储存。
•空气湿度大的日子可能会比较粘，多备点奶粉。
•还可以做抹茶味可可味草莓味，增加适当口味粉和减掉相应奶粉并过筛均匀即可。
•一定要使用不粘锅。