三杯鸡

三杯鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉砍稍微大一点，清洗干净沥干

2. 第2步.

   姜切片，蒜头整粒，半个洋葱半个青椒半个黄椒，一小把九层塔

3. 第3步.

   材料就这些，盐都不需要

4. 第4步.

   配料清洗干净，改刀

5. 第5步.

   砂锅加热，

6. 第6步.

   放入少量砂糖，炒糖色

7. 第7步.

   炒到砂糖融化用来上色

8. 第8步.

   加入鸡块，炒到鸡肉转变颜色

9. 第9步.

   加入姜片跟原粒蒜头翻炒一下鸡肉

10. 第10步.

    加入一杯白酒一杯生抽刚才炒糖色剩下的砂糖

11. 第11步.

    盖上盖子焖一会

12. 第12步.

    打开盖子～酒精在挥发，千万不怕，搅拌或者盖上盖子就会熄灭

13. 第13步.

    翻滚吧～鸡肉。试一下味道，咸了可以再加糖

14. 第14步.

    看着酱汁稍微收干了就加入洋葱青椒黄椒

15. 第15步.

    撒上九层塔

16. 第16步.

    稍微盖上盖子焖一分钟

17. 第17步.

    热辣辣的煲仔菜上桌了