圣诞草莓蛋糕

圣诞草莓蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   备好材料，将蛋清蛋黄分离 蛋清要放在无水无油的盆子里

2. 第2步.

   蛋黄三个，先加入细砂糖搅拌均匀

3. 第3步.

   加入油搅拌均匀

4. 第4步.

   加入牛奶搅拌均匀

5. 第5步.

   筛入低粉搅拌均匀 记住搅拌的时候要像炒菜 不能够画圈圈搅拌

6. 第6步.

   打发蛋白，分三次加入糖 打发到硬硬 呈倒三角形，倒扣不会掉下来就可以了。

7. 第7步.

   蛋白分三次加入蛋黄中，搅拌手法要像炒菜！ 拌好之后装入磨具，由于多了一点，就把剩余的装入小纸杯。（六寸模具的话就刚好）

8. 第8步.

   烤箱事先预热好，放入烤箱170度 中下层，烤35分钟，直至蛋糕上色 就可以了！

9. 第9步.

   出炉后在15厘米左右往下扔三下，之后迅速倒扣起来。

10. 第10步.

    待冷却之后，脱模，完成✅

11. 第11步.

    由于只有一个五寸戚风模具，所以按照以上步骤做了两个气氛蛋糕，想方便点的，可以方子*2 建议，冷藏后的气氛拿出来更佳

12. 第12步.

    一个戚风蛋糕切三片，共切六片。 实际上只用到了四片，第五片是边角料做的。

13. 第13步.

    打发奶油，奶油一定要在冰箱冻12小时，出来不容易化。分三次加入糖粉。打到奶油呈倒三角，最佳。

14. 第14步.

    草莓，部分切半，部分切片（切片是夹心用的）

15. 第15步.

    一层奶油一层草莓，直到五层完成。

16. 第16步.

    最后抹面，装饰，完成✅