青椒肉丝

青椒肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   在准备好的肉丝里放少许生抽和淀粉拌匀（不需要提前腌制）

2. 第2步.

   热锅凉油先下花椒（炸个十几秒）后下姜丝爆香

3. 第3步.

   爆香后将肉丝和小米辣一起下锅翻炒，先加料酒炝锅再加蚝油，肉丝基本熟时下青椒，翻炒至青椒变色放少许盐鸡精胡椒调味，最后出锅就完成了