水煮肉片（牛肉）

水煮肉片（牛肉）的做法步骤

1. 第1步.

   商店买的盒装牛肉片，不用自己切了，省时省力

2. 第2步.

   玉米淀粉和水1:1的比例调好水淀粉，加少量料酒、生抽

3. 第3步.

   牛肉片和水淀粉搅拌均匀腌制15分钟

4. 第4步.

   花椒和去籽干辣椒🌶️油锅爆香捞出

5. 第5步.

   放在研拨里研碎

6. 第6步.

   研碎成这样

7. 第7步.

   葱姜蒜切末

8. 第8步.

   准备白菜

9. 第9步.

   油锅八成热炒白菜

10. 第10步.

    超好的白菜铺在容器底部

11. 第11步.

    单起一锅花椒、干辣椒、姜末爆香

12. 第12步.

    加郫县豆瓣酱翻炒一下

13. 第13步.

    加热水

14. 第14步.

    水开后放入腌制好的牛肉片滑散，牛肉片发白变色后出锅倒在白菜打底的容器内

15. 第15步.

    把研碎的花椒辣椒碎、葱末、蒜末洒在牛肉片上，浇上少量热油爆香，开吃