羊肉泡馍

羊肉泡馍的做法步骤

1. 第1步.

   90克面粉，酵母，盐，温水混合揉成比较硬的面团，加盖封之

2. 第2步.

   210克面粉，凉水，食用碱，和成比较硬的面团

3. 第3步.

   左边为发起的面团，右边为死面团

4. 第4步.

   将死面擀薄，包入发面

5. 第5步.

   包好的面团，醒面15分钟

6. 第6步.

   均匀的切成面剂子

7. 第7步.

   每个擀成碗口大小，厚度0.5厘米

8. 第8步.

   平底锅或者电饼铛无油烙馍，用叉子叉出小洞，防止馍在煎的过程鼓起来

9. 第9步.

   烙至两边金黄

10. 第10步.

    晾凉以后手撕成小颗粒，或者用刀切，我偷懒，所以用刀切

11. 第11步.

    准备好昨天做好的羊肉切片

12. 第12步.

    各种配料

13. 第13步.

    羊肉汤倒入锅中，馍放入煮两分钟

14. 第14步.

    如此，一碗香气浓郁的羊肉泡馍就做好了，昨天发了羊肉汤的做法。接上这个就可以了。

15. 第15步.

    成本特别香，汤汁鲜美，羊肉柔嫩。好吃极了，冬至进补，非常棒。

16. 第16步.

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