双十二买了好多手抓饼，但信心满满的我因为只有高压锅和技能未完全点亮，只做出炒手抓饼，然后自暴自弃加上水煮蛋，但效果不错我也该满足了。
洗锅抹干，待锅完全干了之后放油。 热油。 注意让油尽可能沾满:你觉得炒的时候，食材可能会碰到的区域就好，不要太多油，不利于美体美容养生。
将饼皮从冰箱冷冻区拿出，脱包装，放入锅中。 很明显，我高估了我放饼的能力，饼皮超出了沾油的区域，粘锅了。
煎到表面泛透明，即你觉得它底部大部分可能已经煎熟之后，拿锅铲随便戳个位置，像炒菜一样翻炒，不自信的可以用铲子戳碎它。 下鸡蛋，其实用水煮蛋更好，营养更丰富，炒的时候也更好控制，但我今天懒得煮，昨天是朋友煮的。
炒到你满意的色泽的时候就可以起锅啦， 由于饼皮面种是酥皮，所以它在炒的时候是个很容易变成焦黄的颜色的，金黄色就是熟了，不需要放很多油，不需要放很多油，我们要健康，要养生！ 以上是我加水煮蛋用锅铲弄碎炒制的。
以上是我直接加鸡蛋炒制的。
1.还是完整正常的手抓饼好吃。
2.油不要放太多，
3.直接加生鸡蛋会粘锅，超级不好洗，麻烦地煮营养更高的水煮蛋，和麻烦地洗锅，自己选。
4.养生的我不加盐，因为饼皮制作正常情况下会加少许盐，而且据我个人经验，起酥好像是加了起酥油的，钠含量有点高。
5.少吃这个，或吃的时候配青菜、熟鲜肉、豆浆和养生粥，以免营养不良。