美味披萨包

美味披萨包的做法步骤

1. 第1步.

   披萨酱提前做好，自制披萨酱我用了这个方子https://www.xiachufang.com/recipe/1045822/ 酱熬的可以干一点，包的时候比较容易，不然会爆浆，也可以自己加些喜欢的食材，比如口蘑，玉米粒都可以的

2. 第2步.

   披萨面团全部食材放一起，注意盐不要和酵母直接接触，放入厨师机揉面

3. 第3步.

   揉啊揉╮(╯▽╰)╭

4. 第4步.

   揉到没有面黏在底部

5. 第5步.

   撑开看看，比较光滑，然后放入黄油

6. 第6步.

   加了黄油继续揉，记得把盆边上的黄油也刮进去

7. 第7步.

   很快就会又揉匀了

8. 第8步.

   撑开出现薄薄的手套膜就可以了

9. 第9步.

   醒面盆里刷一层油，放入揉好的面团

10. 第10步.

    盖保鲜膜，戳几个洞，放到温暖的地方发酵，我家里基本是25度左右

11. 第11步.

    发酵到两倍大，手指蘸上面粉戳一个洞，不回缩不塌陷就是发好了 25度左右发酵了3个小时40分钟

12. 第12步.

    取出面团按压排气，平均分9份，一份50克

13. 第13步.

    9个小面团揉光滑，盖保鲜膜松弛15分钟

14. 第14步.

    期间准备馅料，马苏里拉奶酪，披萨酱和火腿片

15. 第15步.

    包制，取一个小面团，擀开后翻面，放一大勺披萨酱

16. 第16步.

    塞两片火腿

17. 第17步.

    再塞点芝士

18. 第18步.

    包起来滚圆

19. 第19步.

    摆好放入烤箱，放一碗热水制造蒸汽，38度发酵40分钟

20. 第20步.

    二发完成

21. 第21步.

    刷蛋液

22. 第22步.

    挤上沙拉酱

23. 第23步.

    撒罗勒碎或者香葱碎

24. 第24步.

    放烤箱165度15分钟即可

25. 第25步.

    ╮(╯▽╰)╭趁热吃吧～