又是一道快手菜。小时候不喜欢吃丝瓜，觉得它味道奇特而口感怪异。但每次路过人家的小院，看见瘦长的丝瓜垂在藤蔓下，顶着一朵鲜艳的小花，就还是忍不住想买来尝一尝。现在一根丝瓜七块多，对我这个穷人来说，也是一道“富贵菜”了，哈哈～
丝瓜洗净削皮，切滚刀块。蒜切末。 好喜欢新鲜果蔬切开的那种清甜香气！
两个鸡蛋打散。
热锅凉油划蒜末。
放入丝瓜，大火翻炒。
待丝瓜稍软，把丝瓜铲到锅子的一边，转小火倒入蛋液。蛋液稍凝固后用铲子铲碎，和丝瓜一同翻炒。 出锅前加盐、蚝油、黑胡椒碎即可。
有点炒老啦，上色太深，但我很满意味道，而且步骤非常简单si不si～