酱香萝卜丝蒸饺

酱香萝卜丝蒸饺的做法步骤

1. 第1步.

   红萝卜洗净切去顶部和根部

2. 第2步.

   用擦子擦成丝（不要擦得太细）

3. 第3步.

   做锅热水水开后放入萝卜丝，再开后将萝卜丝捞出控水

4. 第4步.

   控水的功夫和面，因为是烫面饺子所以和面要用开水，和面时水要一点一点加入并用筷子不停搅拌，搅拌成雪花状没有干面就可以揉成面团了，因为面比较热一定小心不要被烫到。揉成这样就可以了，盖上盖子醒上至少三十分钟。

5. 第5步.

   醒面的功夫切一点肉馅，因为用不了多少我就自己剁的

6. 第6步.

   锅热后放一点油，将肉馅煸炒至微微发黄

7. 第7步.

   这时候就可以放入一勺豆瓣酱，适量生抽、五香粉和胡椒粉

8. 第8步.

   煸炒大概两分钟左右就可以了

9. 第9步.

   萝卜丝攥干水分放到面板上稍稍剁一下，上面这样就可以了😊

10. 第10步.

    将放凉的肉馅倒入萝卜丝上，切些葱末、半勺蚝油、盐进行调馅

11. 第11步.

    醒好后的面团特别光滑👍

12. 第12步.

    将面团揉成长条切成小剂子（我做的蒸饺不是很大，用的面剂就是2个水饺那么大的面团）

13. 第13步.

    水开后放入蒸屉大概15分钟就蒸好了，关火后不要着急马上打开，要静等三五分钟呦😜

14. 第14步.

    好啦香喷喷的蒸饺出锅喽😎😎

15. 第15步.

    烫面蒸饺软润适口、酱香浓郁、馅料饱满🤤🤤喜欢的朋友赶快做起来吧🌹🌹