中西合璧宴席菜-百里香炖鸡腿

中西合璧宴席菜-百里香炖鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿若干，洗净沥干待用。

2. 第2步.

   鸡腿划开一条口子，用百里香碎，黑胡椒，盐两面涂满，腌制一小时

3. 第3步.

   锅里放油，小火慢煎。加一点料酒或啤酒，提提香。

4. 第4步.

   煎到两面金黄，颜色很漂亮

5. 第5步.

   将煎锅里剩余的油和百里香碎倒进炖锅，加温水将将没过鸡腿。开大火煮开后小火炖。

6. 第6步.

   口蘑切片，扔锅里跟鸡腿同炖。

7. 第7步.

   炖到40多分钟，加盐。看个人需要，我加了老抽，给鸡腿上点颜色。

8. 第8步.

   最后大火收汁出锅。喷香四溢。喜欢汤泡饭的可以多留点汤汁。