最初上班的时候，常常在外面买火爆大头菜，记得是六元一份。对外面打工的我来说又便宜又爽口，只是偶尔会觉得不够吃…吃不饱…所以不知不觉这道菜变成了家常菜，只是把大头菜换成了牛心菜。香辣爽口，超级下饭菜，就是它了。
准备原料：牛心菜 青辣椒 🌶️小杭椒 蒜 蚝油 盐
烧开油：大料 葱花 蒜末 干辣椒（可放可不放）
炸香辅料 放入适量蚝油 炒香炒开
炒开蚝油：牛心菜炒两分钟 青辣椒 杭椒继续翻炒 一分钟
成品出锅 超级下饭～
不要炒过长时间，炒大了就不好吃了
